Sunday, October 19, 2008

Kuchunduria


Oy vos meto una recheta ke es un « classique » en muestra kaza. Fina agora keriya darvos recheta kon mesuras djustas. Oy las mesuras son djustas komo las rechetas de muestras gramama « un puko.. un poko …» :)
Para kuchunduria puedesh sintir « pancar » ke es el biervo turko, ke se uza muncho. Espero ke vos va agradar.


Kuchunduria

Ingredientes

Kuchundurias
1 findjan de vinagre
3 findjan de agua
2 kucharas de supa de asukar
1 puko de sal

Preparamiyento

En Fransa las kuchundurias se venden kozidas i mundadas en paketo de 3 (medio kilo). Si las merkaj krudas, devej kozerlas.
Rayer o kortar las kuchundurias kozidas en una bocha
Adjustar el vinagre, la agua, el sal i la asukar. Devej meter bastante agua+vinagre para kuvijar los pedasos de kuchundurias.
Mesklar bueno, meter en el « frigidaire »

Kon beraha i salud

2 Comments:

Anonymous sara said...

qué blog tan magnífico!!!! recetas sefarditas y escrito en ladino, no puedo pedir más. me ha emocionado mucho. gran trabajo, ojalá no se pierda nunca la herencia judeo-española!

1:50 AM  
Blogger sarah said...

Kerida Sara,

Mersi muncho, es siempre un grande plazer de meldar komentaryos de lectores, esto me da la gana de kontinuar

besos

sarah

1:21 PM  

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