Agristada

Keridos amigos, agristada es kon vinagre lo ke se kome kon pishkado frito. Pishkado sin agristada no es pishkado. Aze muncha vezes ke deviya tomar la foto para meter en el blog ma es solo agora ke pudi meter la foto. Agristada es komo la mayonnaise de antes, i vinagre el ketchup ?:)


Agristada

Ingredientes

-una kupa d’agua
-una kuchara de arina
-2 guevos
-un poko de sal
-una kuchara o mas de limon

Preparamiyento

-Batear un poko los guevos en una kacharola, mesklar kon los otros ingredientes.
-Meter enriva del fuego i mesklar fina ke se aze komo una krema.
-Servir kon pischkado frito

Keskul

Keridos amigos, ami me agrada muncho sutlac,keskul…todo lo ke se aze kon leche. En Turkiya ez una koza ke se puede komer en aziendo muestro shopping. Para los Izmirlis kon glasada de Mennan (en el carsi) es una koza maraviya

Keskul

Ingredientes

-1 Lt de leche
-3 kucharas (de supa) de arina de trigo (nisasta, fecule de maïs ….)
-1 kuchara (de supa) de arina de aroz
-3 kucharas de almendra mulida
-7 kucharas de asukar
-25-30 g manteka

Preparamiyento

-Meter el leche a kentar kon 7 kucharas de asukar
-Entre mientes mesklar l’arina de aroz i la arina de trigo kon un poko de agua.
-Kuando la leche buyi adjustar el mesklado de arinas, mesklar fina ke se aze espeso.
-Amatar el fuego, adjustar la manteka i mesklar bueno de muevo
-Vaziyar el keskul el los vazos-Meter al yelar i meter muez molida para komer

Garvansos

Keridos amigos a mi me agrada muncho garvansos ma en falafel ;) ma falafel no es una komida sefaradi es por esto ke vo esto dando esta resefta. Garvansos es muy fasil a kozer i es una koza maraviya kon ‘bulgur’ u kon aroz. Es una komida muy savroza, espero ke voz va plazer tambien

Garvansos

Ingredientes

-una kupa de garvansos
-tomatada
-una sevoya
-alzete
-sal
-karne i kaldo de karne si keresh

Preparamiyento

-Meter en mojo una kupa de garvansos.
-La demaniana los eskaldar i echar la agua i los eskurir
-En una kacharola (tencere, cocotte…) sufreir la sevoya, kortada en pisikos
-Adjustar la tomatada, sufreir un poko mas.
-Meter agua (kaldo de karne si tenesh), meter los garvansos, la sal i kozerlos fina ke se azen blandos.