Burikitas

Burikitas es un biervo ke viene del turco börek (ke es una masa kon gomo alientro). En mi famiya los yamamos burikitas, me se yaman tanbien burekas. Burikitas es una koza ke todos lo ke las komen keren komer mas. Yo las ago para las fiestas entre amigos i todos keren la resefta. Yay tres gomos posivle para los burikitas , uno kon handrajo, uno kon pure (ke se yama kezo i guevo) i un otro kon aroz . Oy es la resefta kon kezo i guevo ke vos va a dar. Una buena mujer sefaradi deve saver azer burikitas :)

Burikitas

Ingredientes
Para la masa
-una kupa de alzete
-una kupa de leche
-sal
-keso raido ( komo parmesan)-una kuchara
-un poko de baking powder
-lo ke yeva de arina

Para el gomo
-5 patatas
-2 guevos
-3 kucharas de keso raido
-un poko de sal

Preparamiento
Para el gomo
-Mundar las patatas i kortarlas en pisikos. Meter a kozer kon agua fina ke se ablandan
-Kuando estan blandas azer una pure
-Meter un guevo entero i el blanko del otro
-Mesklar bueno

Para la masa
-Mesklar l’alzete, el leche, sal, kezo raido, baking powder fina ke se aze komo una krema
-Meter l’arina i azer una masa no muy dura

-Tomar pisikos de masa del boy de una muez i avrirlos. Meter el gomo serar i kortar kon una kupa.
-Meter amarillo de guevo ensima la burikitaz
-Meter al orno