Roska

Para mi primera resefta kiji meter una kosa dulce i ke me plaze muncho : es la roska. Me parese ke la roska es una spesialita de Izmir. Yo tengo 2 reseftas de roskas, la una de la tia Sarah i la otra de la tia Julia de mi mama. Oy vos eskrivo la de la tia Julia. Tomi munchas reseftas de las tias de mi mama, e oy me alegri de aver tomarlas :)

En Izmir la roska se komiyava kon kezo blanko i se aziya noche de shabbat i se embiyava al banyo de la novia de parte de la esfuegra.

La Roska de tante Julia

Ingredientes

-42 g levadura
-media kupa de asukar
-60 g de manteka (dezazida)
- lo ke toma de arina
-una kupa de leche
-Kanela
- un guevo para la masa i un guevo para meter enriva



Preparamyento

-En primero meter en un plato ondo la levadura kon 2 kucharas de arina, una kuchara de asukar, un poko te sal i una kupa de agua tivia. Mesklar i dechar en un lugar kente medya ora.

-Kuando la levadura esta pronta mesklar la levadura kon la manteka, l’asukar, la kanela, el guevo i la leche tivia. Meter l’arina para azer una masa no muy dura.

-Meter en un lugar kente para ke la masa se alevanta.

-Kuando la masa se alevanto, lavorar la masa de muevo i dar la forma de un ‘simit’ grande.Dechar reposar de muevo (media ora)

-Despues de media ora pasar el guevo enriva i meter un poko de ‘susam’
-Meter al orno 25-30 minutas

Si ay personas ke tiene otras reseftas de roska puedes eskrivir las en la parte de komentaryo