Gateau Salam

Gateau salam

Keridos amigos, oy vos va dar la resefta de un ‘gateau’ ke se tope en kada kasa judia izmirliya, es el gateau salam. Oy es la resefta de los Izmirlis kon bitter chocolate, la proxima ves vo azer el gateau salam de los stambulis ke topi en livro ‘Dina’nin mutfagi’. La resefta de oy es la resefta de mi gramama (la madre de mi madre). Kuando era chika los aziyamos kaji kada semana, i kuando veniamos de la eskola komiyamos un pisiko de ‘salam’ :) Puedo dizir ke es el primero gateau ke izi-romper los ‘petit-beurre’ era mi echo !!!!

Ingredientes

-2 guevos
-250 g petit-beurre
-125 g manteka
-100 g bitter chocolate
-2.5 kucharas de kakao
-2 kucharas de asukar
-1/2 kupa de muez

Preparamiyento

-Meter la manteka i el bitter chocolate a dezazer en bain-marie.
-Kuando se dezazieron, meter kakao i asukar, mesklar bueno.
-Kuando la preparasiyon esta tivia, meter los guevos i mesklar de muevo
-Romper los petit-beurre en pisikos
-Adjustar los petit-beurre kon las muezis en la preparasiyon de chocolate.
-Vaziyar la preparasiyon en papel horno, i dar la forma de un salam
-Meter en el deep-freeze.
-Se kita unas kuantas oras antes de servir